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PROPOSTE DI MENU PER GRUPPI

HOTEL RISTORANTE GOLDENER SCHLÜSSEL BERNA

proposte di menu per gruppi ristorante hotel goldener schlüssel berna

CALOROSA RICEVUTA
NEL RISTORANTE PIÙ ANTICO DI BERNA

A 99 passi dalla famosa torre dell’orologio si trova l’Hotel ristorante Goldener Schluessel Berna. Benvenuti! Ci rallegriamo del vostro interesse a passare dei momenti piacevoli presso di noi. Di seguito troverete le nostre proposte di menu. Al fine di ridurre i tempi di attesa e ottimizzare l’organizzazione, vi saremmo grati se sceglieste un menu.

Vi preghiamo di voler prendere nota dei seguenti punti:
– i prezzi includono l’IVA 8%
– il numero di persone comunicato il giorno prima dell’evento è vincolante per il conto
– il menu scelto viene preparato volentieri a partire da 12 persone. Fino a 12 persone vi preghiamo di voler mangiare à la carte che potete pure vedere sul sito internet.

Per ulteriori domande e suggerimenti il direttore, il signor Jost Troxler, o la sua assistente, la signora Evelyn Wachter, sono a vostra disposizione.

Il team del Goldener Schluessel

PROPOSTE DI MENU PER GRUPPI 1

CHF 49.50

Insalata verde con salsa francese
****
Petto di pollo con salsa ai funghi
Tagliatelle al burro
Verdure di stagione
****
Mousse al cioccolato

PROPOSTE DI MENU PER GRUPPI 2

CHF 59.00

Minestra al mais con bourbon-whiskey
****
Agnello alle erbe e salsa al rosmarino
Patate gratinate al forno
Verdure di stagione
****
Variazione di sorbetti con frutta di stagione

PROPOSTE DI MENU PER GRUPPI 3

CHF 57.00

Vol-au-vent con salsa cumberland e insalata
****
“Suure Mocke” Brasato di manzo
Purea di patate
Verdure di stagione
****
Crema al succo di mele

PROPOSTE DI MENU PER GRUPPI 4

CHF 69.00

Tartar della trota affumicata con panna cotta della barbabietola
****
Roastbeef con salsa bernese
Patate dauphine al forno
Verdure di stagione
****
Macedonia con Kirsch (grappa alle ciliegie) e menta

PROPOSTE DI MENU PER GRUPPI 5

CHF 76.00

Salmone affumicato con spuma al rafano, tost e burro
****
Costata di vitello con salsa alle spugnole
Tagliatelle al burro
Verdure di stagione
****
Semifreddo al Baileys

PROPOSTE DI MENU PER GRUPPI 6

CHF 76.00

Gnocchi di spinaci con scaglie di parmigiano e salsa Noilly-Prat
****
Filetto di manzo con salsa di borgogna
Patate gratinate al forno
Verdure di stagione
****
Mousse al limone con frutti di bosco

PROPOSTE DI MENU PER GRUPPI 7

CHF 59.80

Salmone affumicato con la salsa di senape e aneto
****
Medaglioni di filetto di maiale alla salsa di calvados
Tagliatelle alle erbe
Verdure di stagione
****
Variazione di dessert con mousse, torta di ciccolato,
semifreddo, sorbetto e frutta

PROPOSTE DI MENU PER GRUPPI 8

CHF 54.00

Bruscetta (pesto di pomodori e basilico; pasta di olive con formaggio di capra gratinato)
****
Petto di pollo allevato a mais con salsa al balsamico
Risotto allo zafferano
Verdure alla griglia
****
Flan di caffé con salsa al frutto della passione

PROPOSTE DI MENU PER GRUPPI 9

CHF 47.00

Insalata mista con salsa a scelta
****
Arrosto di maiale con pomodori secchi
Purea di patate all’olio d’oliva
Zucchini ripieni
****
Crema catalana con gelato “Fiori di latte”

PROPOSTE DI MENU PER GRUPPI 10

CHF 55.00

Essenza di pollo con ravioli di prorcini
****
Filetti di lucioperca fritti con verza
Riso selvatico
****
Caffè freddo gelato “Brasil”

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