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SAISONALE SPEZIALITÄTEN

HOTEL RESTAURANT GOLDENER SCHLÜSSEL BERN

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Sommerliches aus der Schlüsselküche

SAISONALE SPEZIALITÄTEN – VORSPEISEN

Bloody-Mary-Suppe
Kalte, würzige Tomatensuppe mit Wodka und Stangensellerie
CHF 9.00
Liaison zwischen Schangnauer Büffel-Mozzarella
und Berner-Rosen-Tomaten, Basilikum & Balsamico-Perlen
CHF 17.80

SAISONALE SPEZIALITÄTEN – HAUPTSPEISEN

Cäsars Salat mit Poulet
Eisbergsalat mit gebratenen Pouletbruststreifen,
Speckchips, Sbrinzspänen und Croûtons
CHF 28.50
Roastbeef englisch gebraten
Kalt aufgeschnitten, mit Tatarensauce und
einem bunten Saisonsalat oder Pommes frites
CHF 32.50
Grüsse aus der Mittelmeerküche
Grilliertes Thunfischsteak oder Kalbsschnitzel an Basilikumbutter;
dazu servieren wir Saisonsalate oder Pommes frites
Thunfischsteak (200 gr) CHF 35.00
Kalbsschnitzel (160 gr) CHF 39.50
Gebackene Avocado
Mit Ei, Spinat-Kräuter-Salat und konfierten Cherrytomaten
CHF 23.50
Swiss Beefburger
Mit Blattsalat, Salatgurke, Tomate, Röstzwiebeln und Cocktailsauce;
wahlweise mit Speck und / oder Raclette-Käse;
serviert mit Pommes frites
CHF 28.50

SAISONALE SPEZIALITÄTEN – WEINEMPFEHLUNG

Weiss
Petite Arvine 2015, Niklaus Wittwer Sion
Die Farbe ist goldgelb. Die verführerischen Aromen von Pfirsichen, rosa Grapefruits, Rhabarber und Äpfeln sind ausdrucksvoll und einladend. Am Gaumen zeigt sich ein lebhafter dichter Körper, der mit einer dezenten Lieblichkeit und einer wunderbar salzig ausklingenden, knackigen Säure begeistert.
1 dl CHF 8.00
Rot
Château Rollan de By 2010 Cru Bourgeois Haut Médoc
Parker zeichnet diesen Wein mit 90 von 100 Punkten aus. Viel schwarze Johannisbeere, Zedernholz, Süssholz und Weihrauch.
1 dl CHF 9.50

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