Zelebrieren Sie Silvester im Goldenen Schlüssel

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Erwachsene

silvestermenü 2017 im hotel restaurant goldener schlüssel bern

Silvestermenü 2017

Pfifferling-Tatar
mit Randen-Carpaccio und Apfelvinaigrette

**

Safran-Fenchel-Cappuccino

***

Zweierlei vom Frutiger Stör
mit süss-saurem Kürbis, Zwiebelkonfit, Crème fraîche und Pumpernickel
oder vegetarische Variation

Ziegenkäse Crème brûlée
mit Tymian-Joghurt-Eis

****

Kotelett vom Wollschwein mit Kalbsjus
Kartoffelmousseline und buntes Marktgemüse
oder vegetarische Variation

Steinpilz-Borsellini an Trüffelschaum
Teigtäschchen mit Steinpilzfüllung und Lilienblüten gebunden

*****

Dessert- und Käse-Buffet
Schokoladenmousse, Süssmostcrème, Schwarzwäler Kirschtorte,
Fruchtsalat, Preiselbeeren-Tiramisù, Vacherin-Glace-Torte
sowie assortiere Käsesorten mit Baumnüssen und Feigen-Chutney

Silvestermenü 2017 Preis pro Person CHF 99.00

Silvestermenü 2017 vegetarisch Preis pro Person CHF 85.00

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